临夏特色美食沙氏装膘桶子肉，你吃过吗？

今天，我们给大家介绍一道特色美食叫沙氏装膘桶子肉，来自甘肃临夏。由武林高手——沙旭老师提供，感谢沙老师。

#临夏美食#吃了十多年东乡手抓羊肉， 也吃过新疆羊肉和内蒙羊肉海南东山羊简阳羊肉……， 一直以为手抓就是最好吃的羊肉做法了。但这次在临夏吃了桶子羊肉，滋味之滋润鲜嫩，大大超乎我对羊肉的所有全部印象，果然是吃过桶子肉就再不想手抓了！细想一下，手抓以前是东乡族艰苦生活的偶尔奢侈，而桶子肉却是富庶河州八坊回族的美食，连“西北王”马步青都赞不绝口，就可想而知了！ 

值得一提的是，都说“高手在民间”，在大厨忙活的老板沙古白，不仅是桶子肉第七世嫡系传人，更是一位闻名武林的临夏天齐棍高手呢！ 在临夏久了就会发现，但凡有声望的老店，总有位技艺超群的大师傅。解牛的庖丁，练成了一流的刀法。我想，沙古白桶子肉之所以如此美味，肯定与他的深厚武功有关吧！（文章作者为沙旭老师的朋友）

原创声明：文章由沙旭老师提供授权回回人发布。

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